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Quando sono solo mi rigenero. La carriera nasce in pubblico, il talento in privato.
GIANCARLO BONONI FOTOGRAFO <br />VIDEOMAKER
“Avanguardia” è il nuovo libro di Fabrizio Fiorani, che codifica visioni, ricette e metodi del miglior pastry chef d’Asia 2019, secondo The World’s 50Best Restaurants. Dopo “Tra l’Onirico e il Reale”, Fiorani firma questa sua seconda opera d’arte, raccontando la sua pasticceria italiana contemporanea. In questo video, firmato da Giancarlo Bononi Production, raccontiamo il backstage, ringraziando la scuola romana A Tavola con lo Chef e i partner, Pavoni Italia, Molino Pasini, Pomati Group e Valrhona.